クレール・ド・リュネ
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  • クレール・ド・リュヌ
  • Tel 03-3393-5995
  • 東京都杉並区上荻1-10-4

営業時間
定休日 毎週月曜日・第３火曜日
ランチタイム
11:30~15:00(ＬＯ14:00)
ディナータイム
17:30~22:30(ＬＯ21:00)

レシピレッスン


島田シェフのレシピを掲載いたします。どうぞ、ご利用、お楽しみください。

第2回 クレールドリュヌ お料理教室
海の幸のサラダ　クリスマスリース仕立て
材料
 
小エビ・・・4本
白身刺身・・・8切
スモークサーモン・・・8切
マグロ赤身・・・8切
ホタテ貝・・・8切
サラダ・・・適量
マヨネーズ・・・適量
ドレッシング・・・適量
プチトマト・・・1/2を20コ
セルフィーユ・・・適量
作り方
① 小エビはボイルしておく。その他の海の幸はお刺身用のものを用意しておく。
② 皿にサラダをクリスマスリース状に盛る。
③ サラダの上に塩コショウした海の幸を綺麗に並べる。
④ 1/2に切ったプチトマトを飾る。
⑤ ドレッシングをかけてマヨネーズを搾り、セルフィーユを飾って出来上がり。

クレールドリュヌ お料理教室
⇒第1回クレールドリュヌ お料理教室