クレール・ド・リュネ
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  • クレール・ド・リュヌ
  • Tel 03-3393-5995
  • 東京都杉並区上荻1-10-4

営業時間
定休日 毎週月曜日
ランチタイム
11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナータイム
17:30～22:30（L.O.21:00）

レシピレッスン


島田シェフのレシピを掲載いたします。どうぞ、ご利用、お楽しみください。

第3回 クレールドリュヌ お料理教室
カダイフをまとったホタテ貝のソテー　根菜の温かいサラダ添え
材料 （４人分）
  カダイフ・・・ 適量
ホタテ貝柱・・・８コ
強力粉・・・少々
ごぼう・・・1/3本
人参・・・1/4本
大根・・・上と同量
ビネガー・・・少々
サラダ・・・適量
ドレッシング・・・適量
作り方
① 根菜は、細長い乱切りにしてボイルする。
② ホタテは塩・コショウをして強力粉をつけ、カダイフをはりつけ、ソテーする。
盛り付け
  皿にサラダを盛り、根菜をちらし、ドレッシングをかけてホタテをのせる。


クレールドリュヌ お料理教室
⇒第2回クレールドリュヌ お料理教室
⇒第1回クレールドリュヌ お料理教室